Zdrowy smakołyk, szparagi na parze

GotowanieNaParze, 24.03.2013

7Szparagi to raczej delikatna roślina. Przygotowanie ich w taki sposób aby łodygi były miękkie, ale a końcówki nie rozgotowane, może być prawdziwym wyzwaniem. Skorzystanie z parowaru, z pewnością uczyni to zadanie łatwiej wykonalnym.

Przygotowanie:
•    Umyj szparagi
•    Chwyć łodygę po obu końcach
•    Zegnij ją tak, aby złamała się w kilku miejscach

8Tak przygotowane szparagi umieść w naczyniu parowaru, a następnie ustaw go na tryb pracy dla warzyw. Gotuj szparagi tak długo, aż osiągną miękkość. Łamiąc wcześniej łodygi, sprawiłaś że szparagi będą równomiernie ugotowane. Czas gotowania szparagów wynosi około 2 do 5 minut gotować, w zależności od ich wielkości i świeżości. Łatwym sposobem na sprawdzenie że szparagi są już gotowe, jest ich kolor. Jasno zielony kolor poinformuje Cię, że można je wyjąć i są gotowe do jedzenia.

Szparagi doskonale będą smakować z ziemniakami, które również przygotujesz w parowarze. Aby wzbogacić ich smak, pokrój je na plasterki i posyp przyprawą – na przykład oregano, zieloną cebulką lub niewielką ilością zielonej pietruszki.

Komentarze (0) Więcej

Kurczak z parowaru

GotowanieNaParze, 18.03.2013

Gotowanie na parze to idealna metoda do gotowania piersi kurczaka bez kości i małych kurczaków w całości. Tak przyrządzone mięso zachowuje smak, kruchość i wilgoć. Jest to bardzo zdrowy sposób gotowania, gdyż nie stosuje się do niego dodatkowych tłuszczów.

5Chcąc wzbogacić smak mięsa, możemy dodać do niego kilka rodzajów przypraw. Można je również wsypać do wody, w której się rozpuszczą, a ich aromat zostanie przeniesiony przez parę. Średni czas gotowania kurczaka to około 8 do 10 minut.

6Jak jeszcze bardziej wzbogacić jego smak:
•    zamarynuj kurczaka na kilka godzin, zanim umieścić go w parowarze
•    umieszczając kurczaka w pojemniku parowaru, obłóż go grubo pokrojoną cebulą, marchewką lub selerem, który doda mu charakterystycznego smaku
•    ponacinaj powierzchnię mięsa. Sprawi to że ciepła para wniknie do jego środka, równomiernie go gotując
•    równocześnie można przygotowywać inne produkty, umieszczając je w pojemnikach powyżej kurczaka
•    unikaj zdejmowania pokrywy podczas gotowania. Powoduje to ucieczkę pary i ciepła, wydłużając czas gotowania.

Komentarze (0) Więcej

Brokuły na parze

GotowanieNaParze, 10.03.2013

3Brokuły przyrządzone na parze to cudownie proste i pożywne danie. Najlepiej podawać je z odrobiną soli lub pieprzu, oblane niewielką ilością stopionego masła, zabijającego jego delikatny, ziemisty smak.

Najwygodniejszą metodą na przygotowanie brokuła jest skorzystanie z parowaru. Czynność rozpoczynamy od uzupełnienia wody w zasobniku, a następnie podzieleniu brokuła na różyczki. Nie zapomnijcie wcześniej o jego dokładnym wyczyszczeniu. Przycięte i oczyszczone różyczki brokuła umieszczamy w koszyku parowaru, który ustawiamy nad wrzącą wodą. Pojemnik przykrywamy i rozpoczynamy proces gotowania. W zależności od mocy urządzenia oraz ilości brokułów, gotowanie powinno trwać od 3 do 8 minut.

4W przypadku jeśli chcemy wzmocnić smak potrawy, powinniśmy przygotować do brokuła sos czosnkowy, składający się z jogurtu naturalnego, wyciśniętego czosnku oraz niewielkiej ilości majonezu.

Komentarze (0) Więcej

Porady do gotowania na parze

GotowanieNaParze, 04.03.2013
  1. 1Jak utrzymać wilgoć w żywności podczas gotowania na parze. Składniki należy zawinąć w papier woskowany lub folię, aby nie weszły w bezpośredni kontakt z parą.
  2. Dodaj wodzie smaku. Możesz do gotowanej wody dodać kostkę bulionu, lub dolać trochę wina, kiedy przyrządzasz rybę. Do słonych potraw spróbuj dodać do wody startego imbiru, chili, kminku i kolendry.
  3. Mniejsze kawałki mięsa przygotujesz szybciej. Porcjując mięso na małe kawałki i odcinając z nich nadmiar tłuszczu, sprawisz że szybciej będą gotowe do zjedzenia.
  4. Para najlepsza dla warzyw. Parzenie zwykle wzmacnia smak żywności. Do gotowania na parze najlepiej nadają się warzywa z gładką i nieuszkodzoną skórą, oraz te o mocnym kolorze.
  5. Przyspiesz gotowanie krojąc warzywa. Im większy kawałek, tym dłużej będzie się gotować. Krojąc warzywa w kostkę szybciej je ugotujesz.
  6. Obserwuj poziom wody podczas gotowania. Miej oko na poziom wody w urządzeniu. Wysokość lustra wody nie powinna przekraczać 2/3 pojemności, ale to nie powinna także spaść poniżej zalecanego poziomu.
  7. Zadbaj o przestrzeń. Parowar aby wydajnie pracował, musi mieć odpowiednią przestrzeń do cyrkulacji pary. Jeśli naczynia są wypełnione po brzegi, para będzie nierównomiernie się unosić i nie wszystko zostanie ugotowane w jednym czasie.
  8. Co gotować na parze? Do gotowania na parze najlepiej nadają się produkty o wyrazistym i ostrym smaku.

2

Komentarze (0) Więcej

Jakie warzywa najlepsze na parze?

GotowanieNaParze, 27.01.2013

Kupiłaś lub otrzymałaś w prezencie parowar, ale nie wiesz co z nim zrobić? Jesteś przyzwyczajona do gotowania warzyw w wodzie? Najwyższy czas aby zmienić te przyzwyczajenia. Parowar otwiera przed tobą zupełnie nowe możliwości przygotowywania warzyw.

Warzywa, które możesz umieścić w parowarze to te same warzywa, które do tej pory gotowałaś. Nie ma znaczenia czy jest to marchewka, burak lub ziemniak. Jedyną zasadą jest ta, aby najcięższe i najtwardsze warzywa umieszczać na samym dole pojemnika. Wymagają one najdłuższej kąpieli w parze. Jeśli chciałabyś spróbować czegoś zupełnie nowego, możesz się skusić na przygotowanie takich warzyw jak na przykład brokuł. Jest on znakomitym uzupełnieniem obiadu z rybą. Pamiętaj, aby przygotować do niego sos czosnkowy, który jeszcze bardziej uatrakcyjni jego smak.

Innym, równie często używanym warzywem jest cukinia. Wiele osób kojarzy ją wyłącznie ze smażeniem na patelni. Nie jest to dobry wybór, gdyż w trakcie takiego przygotowywania, do jej wnętrza przedostaje się dużo tłuszczu. Lepsze od smażenia cukinii na patelni jest jej grillowanie. Jednak dopiero zjedzenie jej przygotowanej w parowarze, otwiera przed nami nowe doznania smakowe, płynące z delektowania się nią.

O czym musisz pamiętać, chcąc zjeść warzywa z pary? Po pierwsze, dokładnie je umyj i obierz. Po drugie, zapoznaj się z instrukcją swojego urządzenia, a w szczególności zaleceniami producenta, dotyczącymi długości gotowania każdego z warzyw. Długość ta może być inna w zależności od typu urządzenia, jego mocy oraz wielkości pojemników.

Komentarze (0) Więcej

Gotowanie na parze – czysto i zdrowo

GotowanieNaParze, 21.01.2013

Elektryczne urządzenia służące do gotowania na parze, popularnie zwane parowarami, dostarczają nam wiele korzyści. Parzenie jedzenia jest najbardziej zdrowym sposobem gotowania. W jego trakcie w produktach zachowane są niezbędne składniki odżywcze. Parowar pomaga również utrzymać oryginalny smak przygotowywanych produktów. Są to niewątpliwe zalety tej metody gotowania.

Nie można jednak pominąć innego, ale równie ważnego aspektu gotowania w parowarze. Chodzi o zachowanie czystości podczas używania parowaru. Smażenie na rozgrzanym tłuszczu zawsze wiąże się z pryskającym na wszystkie strony olejem. Oznacza to nie tylko dokładne szorowanie patelni, ale również mozolne czyszczenie kuchenki, ścian oraz podłogi.

Wykorzystując parowar, nie jesteś narażona na te niedogodności. Podczas jego używania, jedynym efektem jest wydobywająca się z niego para. Dbając o dobrą wentylację swojej kuchni, nie będzie ona żadnym zagrożeniem. Elementy parowaru wykonane są z tworzywa odpornego na wysoką temperaturę. Tworzywo to ma oczywiście atest, dopuszczający go do kontaktu z żywnością. Może być również zmywane w zmywarce. Parowar powinniśmy stosować również wtedy, jeśli podczas gotowania chcemy uniknąć powstawania różnych zapachów. Jest to ważne wtedy, kiedy gotujemy dla gości.

Komentarze (0) Więcej

Jakie mięso z parowaru?

GotowanieNaParze, 11.01.2013

Parowar coraz częściej pojawia się w polskich kuchniach. Z roku na rok, większa liczba osób przekonuje się o zaletach tego urządzenia. Produkty spożywcze przygotowane w parowarze, zachowują o wiele więcej składników odżywczych i witamin, niż produkty ugotowane lub usmażone.

W większości przypadków, parowar wykorzystujemy do przyrządzania warzyw. Jednakże nic nie stoi na przeszkodzie, aby parowar pomógł nam ugotować mięso! Oczywiście, nie każdy rodzaj mięsa jest odpowiedni do parowaru. Nie nadaje się do tego mięso wołowe oraz wieprzowe, które musi być poddane działaniu wyższej temperatury, aby odpowiednio zmiękło.

Jednak poza tymi dwoma rodzajami mięsa, do parowaru możemy włożyć mięso drobiowe pod każdą postacią. W sieci znajdziemy mnóstwo ciekawych przepisów na przyrządzenie kurczaka na parze. Także mięso indycze będzie miało znakomity smak, jeśli zechcemy umieścić go w parowarze. Warto pamiętać o tym, aby do takiego mięsa przygotować odpowiedni sos, gdyż gotowanie na parze jest całkowicie beztłuszczowe. Dla osób przyzwyczajonych do smażenia na głębokim oleju, mięso takie może się wydawać odrobinę za suche.

Niesłabnącą popularnością oraz uznaniem podniebień smakoszów, cieszy się ryba z parowaru. W tym celu możemy użyć praktycznie każdą rybę, chociaż ponoć najlepiej smakuje pstrąg. Przyrządzając rybę na parze, zatrzymujemy w jej mięsie zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, na które nasz organizm ma wielkie zapotrzebowanie.

Komentarze (0) Więcej

Parowar – zdrowe jedzenie

GotowanieNaParze, 05.01.2013

Zdrowe odżywianie to nie tylko wybór odpowiedniego jedzenia, ale także wiedza o tym, jak je poprawnie gotować. Przyrządzanie jedzenia na parze jest jedną z najzdrowszych metod zdrowego odżywiania.

Gotowanie na parze jest uznawane za najzdrowszą dietę – tuż po witarianizmie. Podczas gotowania żywności w parowarze, jedzenie nigdy nie wchodzi w kontakt z wodą. Dzięki temu niezbędne składniki odżywcze nie są tracone w procesie gotowania. Parowar zachowuje strukturę komórkową tkanek żywności, jak również ich aromatyczną kompozycję. Dzięki temu jedzenie ugotowane na parze jest bardzo delikatne i aromatyczne.

Do gotowania w parowarze znakomicie nadają się warzywa. Zachowują one wtedy większość zawartych w sobie flawonoidów i witaminy. Jeśli więc nie lubisz jeść warzyw na surowo, przygotowanie ich w parowarze jest doskonałym pomysłem. Ryba jest również doskonała do przyrządzania w parowarze. Para zatrzymuje w rybie wszystkie jej smaki i składniki pokarmowe, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3. Inną zaletą jest to, że rybie mięso nie rozpadnie się w parowarze, tak jak może mieć to miejsce podczas smażenia na patelni.

Parowaru możesz używać do przyrządzania kurczaków, warzyw, pierogów i wielu innych produktów. Gotowanie w parowarze jest całkowicie beztłuszczowe, przez co wskazane dla osób z nadciśnieniem, podwyższonym cholesterolem oraz mających problem z woreczkiem żółciowym.

Komentarze (0) Więcej

Gotowanie na parze garnek

GotowanieNaParze, 27.11.2012

Z całą pewnością należy stwierdzić, że gotowanie na parze posiada same zalety. Aby jednak takie gotowanie wprowadzić do naszej kuchni, musimy zaopatrzyć się w specjalny do tego celu gotowanie na parze garnek. Najważniejszą zaletą takiego przyrządzania potraw jest przede wszystkim zero tłuszczu. Ponadto gotowanie na parze garnek nie wymaga dodawania takich znacznych ilości soli, jakich używamy podczas tradycyjnego gotowania. Gotowanie na parze garnek to sposób na smaczne, aromatyczne, niezwykle zdrowe, bogate w witaminy i wartości odżywcze potrawy. Gwarantuje ono niezwykły komfort przyrządzania posiłków.

Komentarze (0) Więcej

Garnki zestawy

GotowanieNaParze, 27.11.2012

Garnki zestawy stworzone zostały specjalnie z myślą o tych, których pasją jest gotowanie. Zadaniem takich kompletowych garnków jest uprzyjemnienie kulinarnych doznań. Garnki zestawy to zestawienie wielu, bardzo funkcjonalnych rozwiązań, które mają na celu przede wszystkim ułatwić codzienne prace w kuchni, ale także pomóc w ugotowaniu niezwykle smacznych, a co najważniejsze” zdrowych potraw. Garnki zestawy wykonane są ze stali nierdzewnej, niezwykle wytrzymałej, gwarantującej bardzo dobre przewodnictwo ciepła. Znajdują się tutaj garnki o różnej wielkości, przeznaczone do przyrządzanie różnego rodzaju potraw. Części zestawu są do siebie idealnie dopasowane.

Komentarze (0) Więcej
-->